“اعملي حالا احـلي فطــار” طريقة عمل أومليت بالفطر والجبنة مليان بروتين وسريع التحضير

يُعد الأومليت من الوجبات الصباحية المثالية لبدء اليوم بنشاط، خاصةً عند إضافة مكونات غنية بالبروتين مثل البيض، الفطر (المشروم)، والجبنة. لا يمنحك هذا الطبق طاقة مستدامة فحسب، بل يدعم أيضًا نمو العضلات والشعور بالشبع لفترة أطول، ما يجعله خيارًا ممتازًا لمتبعي أنظمة غذائية متوازنة أو منخفضة الكربوهيدرات.

عمل أومليت

• 2 بيضة كبيرة
• نصف كوب فطر (مقطع شرائح)
• ربع كوب جبنة مبشورة (شيدر أو موزاريلا حسب الرغبة)
• ملعقة صغيرة زبدة أو زيت زيتون
• رشة ملح وفلفل أسود
• رشة زعتر أو بقدونس للتزيين (اختياري)

اختياري للإضافة:

• شرائح فلفل ألوان
• بصلة صغيرة مفرومة
• ملعقة لبن أو كريمة لتطرية البيض

طريقة التحضير

1. تحمير الفطر:
   • في مقلاة غير لاصقة، سخّني الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
   • أضيفي الفطر وقلّبيه حتى يُصبح ذهبي اللون ويخرج ماءه (3–5 دقائق).
   • أضيفي رشة ملح وفلفل حسب الذوق.
2. تحضير البيض:
   • اخفقي البيض جيدًا في وعاء مع رشة ملح وفلفل، ويمكنكِ إضافة ملعقة لبن لمزيد من القوام الكريمي.
   • اسكبي خليط البيض فوق الفطر في المقلاة.
3. إضافة الجبنة:
   • بعد دقيقة من وضع البيض، وزّعي الجبنة فوق نصف كمية البيض (دون قلبها).
   • اتركيها حتى تذوب الجبنة ويبدأ البيض في التماسك.
4. الطي والتقديم:
   • استخدمي ملعقة لطي الأومليت إلى نصف دائرة.
   • اتركيه دقيقة إضافية لينضج تمامًا من الداخل.
   • زينيه بالقليل من الزعتر أو البقدونس، وقدّميه ساخنًا.

 القيمة الغذائية والفوائد

• غني بالبروتين:
  يحتوي البيض والفطر والجبن على كميات عالية من البروتين الضروري لبناء العضلات والشبع.
• قليل الكربوهيدرات:
  مثالي لمتبعي الحميات مثل الكيتو أو اللوكارب.
• مصدر ممتاز لفيتامينات B وD الموجودة في البيض والفطر، والتي تساعد في دعم وظائف الجسم والطاقة.

 أفكار للتقديم

• قدميه بجانب شرائح من الخيار والطماطم أو سلطة خضراء.
• يمكن إضافة شريحة خبز توست أسمر لمزيد من التوازن.
• يناسب وجبة فطور أو عشاء خفيفة.

أومليت الفطر والجبنة هو خيار مثالي لكل من يبحث عن وجبة سريعة، لذيذة، وغنية بالبروتين. سهلة التحضير وتناسب مختلف الأنظمة الغذائية، وتمنحك شعورًا بالشبع والنشاط طوال اليوم.